Le Duet 198 日法無菜單料理｜很有個性的餐廳
”浪漫的法式風格又帶點強烈的日式職人精神“
Le Duet 198 非常的隱密，在找到Le Duet 198 之後我對他們產生了濃厚的興趣，因為我一直都覺得藝術表達有非常多種。對於很多廚師而言，完成每一道餐是經驗和技術，而Le Duet 198所做的每一道餐除了經驗和技術，更多的是藝術和非常多的堅持。
Le Duet 198 出菜跟作畫一樣，需要花時間，細細品嚐有非常多層次和細節可以品味。每一道菜都有特色，從盤子到配色，裝飾和口味，每一道都是精心設計過的。
第一道的炙燒干貝松露就讓我們很驚豔了，松露味道非常的香。在生魚片上來時，其實有點害怕，因為我不太敢吃生魚片，但是他們的生魚片非！常！新！鮮！很驚喜的是連我這種不吃生魚片都覺得好吃了！
另外很特別的是Le Duet 198 的魚不去魚鱗，而是使用炸魚鱗的方式烹調，魚肉很嫩但是魚鱗非常的酥脆！湯是用非常多蔬菜料理而成，非常濃郁可是又不油膩，完全不會覺得它是蔬菜湯！無法想像蔬菜能煮成這麼好喝的湯！主菜安格斯牛預先風乾一個晚上再做料理，這牛排也是嫩的很不合理，在很多高級牛排店也不一定有的水準！炙燒壽司非常的香，配上他們特製做的昆布吃起來非常的特別，完全是在日本料理店能吃得到的水準，完美的結合西方和東方的料理。
Le Duet 198 在甜點方面很喜歡使用酒，這次甜點是青蘋果冰沙配上柚子凍和梅酒生乳酪，配上特別製作的茶，Le Duet 198 的茶非常的特別，每一個細節都有顧到。
提供日法無菜單料理，並依照您的忌口過敏食材調整菜單，不做素食。
預約制訂位，出餐時間約為兩個半小時至三個小時。
$1800-$3200
午餐: 12:30 - 16:00 (統一出餐)
晚餐: 19:00 - 22:30 (統一出餐)
Daisy’s Vibe
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鼻頭角是位於東北角海岸的岬角，因爲像「鼻頭」而得名。我們一開始開到鼻頭漁港，結果完全找不到入口在哪裡，停車場和入口就在鼻頭漁港旁邊，不用下去的地方，停車場可以停的車不多，如果你看到的話，不用懷疑，就是這裡了。