藏在台北老公寓的狐偲私廚｜這樣簡單溫暖的時光就是單純美好的幸福
“不強調華麗炫目的法式精緻料理,而是回歸傳統,用長時間以及耐心烹製法式各地經典鄉村料理來與賓客分享,讓大家就像來到朋友的家一般放鬆自在，放下正襟危坐的拘束，跟最重要的家人朋友面對面談笑用餐，我們相信．這樣簡單溫暖的時光就是最單純美好的幸福”
其實這次媽媽大概過了兩個禮拜母親節了！ 我知道她一直喜歡歐式鄉村風格的物件， 所以這次選擇在狐偲私廚中渡過最後的母親節！但畢竟要過一個讓喜歡水晶燈的媽媽覺得厲害又驚喜的母親節也很難！
在用餐當天，我們先把是先訂好的氣球全部運到餐廳去了，他們也很貼心的會幫忙佈置，所以一進去就是驚喜！
狐偲是法式私廚， 餐點全部都是主廚自己製做而成的， 均有提供午餐、下午茶、晚餐。這一次為了看起來不刻意，我訂的是一人550元的下午茶餐點， 因為媽媽不喜歡吃甜的，所以下午茶餐點都改為鹹點，餐點都是主廚幫我們配的，吃得非常飽！
“小狐狸,是Chef Kay以前的一個小暱稱，
也是kay最喜歡，小王子裡面那隻睿智的狐狸，
狐狸教導了小王子關於“豢養“這件事，
是代表人與人之間建立起的關係”
另外蛋糕的部分，是幫經紀人特別訂的生日蛋糕！也都是主廚Kay親手製作的喔！
狐偲是法式私廚， 餐點全部都是主廚自己製做而成的， 均有提供午餐、下午茶、晚餐。這一次為了看起來不刻意，我訂的是一人550元的下午茶餐點， 因為媽媽不喜歡吃甜的，所以下午茶餐點都改為鹹點，餐點都是主廚幫我們配的，吃得非常飽！
最後的最後！還有法式甜點瑪德蓮（Madeleine）！
瑪德蓮（Madeleine）相傳是法國國王路易十五妻子家中侍女瑪德蓮的祖傳食譜，隨著主人嫁進凡爾賽宮，後來傳遍全國，成為法國家庭的傳統點心，去法國住Airbnb時，他們都會買瑪德蓮（Madeleine）給我們吃，又因為那時我需要吃無麩質的食物，因此民宿主人還特地買無麩質的瑪德蓮（Madeleine）給我吃，成為我們環法國的配備糧食！
瑪德蓮（Madeleine）是主廚Kay新鮮烤好的，她特別交代要到隔天才能吃，讓瑪德蓮（Madeleine）回歸常溫吃最好吃。隔天吃真的太好吃了！是特別的檸檬口味，因為吃得到檸檬皮！
“每位客人來到狐偲，都是一段段獨一無二無可取代的關係，
而偲這個字，有著互相勉勵的含義，
每位客人離去時飽足微醺的臉龐對我們來說就是最大的鼓勵，
我們用心烹調美食招待客人，
而客人用一個個不同的笑容與故事來餵養我們的心靈，
希望每一次的相遇，都可以為彼此帶來力量與氧分，
這就是最初取名狐偲這個名字的用意！”
在官網上有提到有關於小王子和狐狸的一段話：“唯有心才能看得清楚，眼睛是看不到真正重要的東西的”
祝
我們都能看到真正重要的東西
狐偲la renardiere
台北市中山區南京東路三段119號4樓（這篇在舊址喔）
搬新家囉！
➤台北市松山區八德路三段12巷16弄2號b1
全預約制
午餐 12 pm - 15:30 pm
晚餐 18:00 pm - 21:30 pm
Tel: (02) 2508 - 3203
Line ID : uet6344y
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Local guide
鼻頭角是位於東北角海岸的岬角，因爲像「鼻頭」而得名。我們一開始開到鼻頭漁港，結果完全找不到入口在哪裡，停車場和入口就在鼻頭漁港旁邊，不用下去的地方，停車場可以停的車不多，如果你看到的話，不用懷疑，就是這裡了。